Ingrediënten:
10-12 calamari (inktvisringen)
7-8 blaadjes ijsbergsla
1-2 handenvol gemengde sla (slamix)
indien gewenst basilicum & peterselie
Ingrediënten saus:
2-3 eetlepels magere yoghurt
3 augurken
1 lente-ui
2-3 theelepels dijonmosterd
zout
Bereidingswijze
Was alle sla en laat het staan zodat het kan drogen. Snij de lente-ui en augurken fijn, meng het goed door met de yoghurt, dijonmosterd en zout. Scheur de sla en leg het in een saladeschaal. Meng het met 1 eetlepel azijn en 1 dessertlepel olijfolie.
Bak beide kanten van de inktvisringen in een pan. Giet de saus in het midden van de saladeschaal en leg de intvisringen er gespreid in.