Ingrediënten:
2 dunne prei
3 eieren (2 heel, 1 alleen eiwit)
3 eetlepels cottage cheese
1 eetlepel haverzemelen
1/2 kop magere melk
1/4 bosje peterselie
zout, peper, gemalen rode peper
Bereidingswijze
Snei de prei en peterselie fijn. Meng alle ingrediënten in een kom en laat het 5 minuten rusten. Verhit de pan die is ingesmeerd met een klein beetje olijfolie. Giet met lepel porties van gewenste grootte in de pan en bak beide kanten op een laag vuur.