Ingrediënten:
1/2 kleine of 1/4 grote courgette (ongeveer 100 gram)
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1/2 eiwit
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde tijm
zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de geraspte kaas, knoflookpoeder, tijm en zout in een kom. Klop in een andere kom het eiwit met een beetje water. Snij de courgette in dunne plakjes. Wentel de plakjes eerst door het eiwit en daarna door de kaas- en kruidenmix. Bespray de plakjes een beetje met olijfolie spray en leg ze verspreid op de ovengrill. Laat het zo een 8-10 minuten in de oven staan.